据Cointelegraph2月7日报道，IBM的食品溯源区块链平台IBMFoodTrust再添新丁，一家法国食品制造商加入了该平台，以寻求提高产品溯源能力和供应链透明度。
动态 | Gartner报告：2025年 20%的顶级食品零售商将应用区块链技术:Gartner在最新报告中预计，到2025年，全球20%的顶级食品零售商将把区块链用于食品安全及溯源之中，进而使得其生产、质量及新鲜度可见。Gartner高级研究主管Joanne Joliet表示：“区块链可以帮助零售商向客户传递信心，建立并保持信任和忠诚。随着食品零售商被要求达到更高的透明度和可追溯性标准，他们将引领区块链的发展，但我们预计它（区块链技术）将扩展到所有零售领域。”[2019/5/1]
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动态 | 区块链等技术已逐渐落地农业与食品业:据世界经理人文章，传感器、无人机、机器人、机器学习、区块链等各种新技术已在农业生产中都得到很好的应用。通过软硬件的结合，农民可以轻松掌握土壤水分、湿度、养分等数据，以及作物的成长状况和天气变化，从而有针对性地进行农田管理，大幅提升了生产效率。在各种新技术中，区块链无疑是最具革命性的技术之一。此前，大宗商品交易公司路易达孚成功利用区块链技术完成全球第一次农产品贸易。越来越多的科技公司也在尝试用区块链技术解决农业供应链中的各种问题。[2019/1/25]
据2月4日发布的一份新闻稿称，植物油、鸡蛋和蛋白质制造商，Matines和Lesieur品牌的所有者AvrilGroup已开始使用IBMFoodTrust网络，以确保其产品的可追溯性。
动态 | 欧尚将在五个国家实施区块链食品溯源方案:据Prweb消息，全球食品零售商欧尚决定在五个国家实施基于区块链的可追溯性解决方案TE-FOOD，该系统将跟踪从农场到餐桌的选定产品类别，记录所有重要的食品质量和物流相关数据。据了解，五个国家分别为法国，意大利，西班牙，葡萄牙和塞内加尔。[2018/12/4]
提高企业社会责任和客户体验
通过实施区块链，AvrilGroup期望在企业社会责任方面、尤其是优质畜牧业和考虑动物福利等领域做出改进。
Matines希望通过在鸡蛋盒内打印二维码来提升透明度，从而提高客户体验。二维码将客户引导到一个应用程序，该应用程序包含与他们消费的鸡蛋相关的广泛数据，包括鸡的喂养方式以及鸡蛋发往经销商仓库的日期等。
食品生产商积极拥抱区块链
今年1月，地中海南部最大的橄榄油生产商之一CHO宣布，它正在使用IBM的区块链技术为旗下的TerraDelyssa特级初榨橄榄油提供可追溯性。IBM区块链供应链解决方案副总裁拉梅什?戈皮纳特在接受Cointelegraph采访时表示：
“IBMFoodTrust网络最大的优点是其将供应链成员连接在一起的能力，比如将终端消费者和农民连接在一起。CHO做到了这一点，因为每个相关的实体都可以共享数据，这不仅提供了可追溯性和食品信息，而且还显示了食品信任的总体方向。”
近几个月来，食品制造商一直在积极采用区块链。去年11月，零售巨头家乐福和雀巢开始利用IBM的FoodTrust区块链平台来追踪婴儿配方奶粉的供应链。因此，这些公司的目标是提高消费者对产品质量的信心。
同月，新加坡区块链应用平台VeChain公布了一个针对食品饮料行业的新区块链跟踪系统。该公司与食品认证集团DNV-GL和供应链专家ASI集团合作开发了这一名为Foodgates的项目。
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